SangTu GwaJa / 상투 과자

Ana Malzemeler
* 1½ bardak Beyaz Barbunya
* ½ kap Badem Tozu
* 1 Yumurta Sarısı
* 2 Yemek Kaşığı Süt

Yönlendirme

Yarım bardak badem tozu. (Tozu kendiniz dilimlenmiş bademden elde edebilirsiniz.)

Cannelini Fasulye Ezmesi’nden yarım bardak alın.
Ezme, tatlı ve aynı zamanda çeşitli Kore aparetafileri ve tatlılarında kullanılır.

Fasulye ezmesini birleştirin, badem tozu, 2 yemek kaşığı süt ve 1 yumurta sarısını kabın içinde karıştırın.





Fıstık ezmesi gibi doku ile pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Pasta süsleme kesesinin içine fasulye ezmesi karışımını koyun ve yarısına pasta süsleme ucu koyun.

Önceden ısıtılmış 350° F. fırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt
üzerine bir parça yerleştirin. Keseyi yağlı kağıt üzerinde yaklaşık ¼ inç yukarıda 90°’lik açıyla tutun ve sıkmaya başlayın. Çapı yaklaşık 1 inç oluncaya dek, yukarı kaldırırken sıkmayı yavaş yavaş durdurun.





Kurabiyeleri 20 ile 25 dakika pişirin, veya dışardan kızıl kahverengi gözükünceye kadar, ve içini pişirin.




English

Main Ingredients
•1½ Cups White Kidney Bean Paste
•½ Cup Almond Powder
•1 Egg Yolk
•2 Tbsp Milk

Directions

* Obtain ½ cup of almond powder. I make my own powder by grinding ½ cup of sliced almonds.

* Obtain 1½ cups of cannellini bean paste. I used pre-made paste for this recipe, but someday I want to show you how to make the white bean paste from scratch. The paste is sweet and it is also used in various other Korean snacks and desserts.

* Combine the bean paste, almond powder, 2 Tbsp of milk, and 1 egg yolk into a mixing bowl.

* Mix everything together until you get a smooth paste with a texture like peanut butter.

* Put the bean paste mixture into a cake decorating pouch and put a ½ inch cake decorating tip on the end.

* Preheat the oven to 350° F. Place a piece of wax paper on top of the baking sheet. Hold the bag at a 90° angle, about ¼ inch above the wax paper, and start to squeeze. Once the cookie is about 1 inch in diameter, slowly stop squeezing while lifting up.

* Bake the cookies for 20 to 25 minutes, or until the outside is slightly golden brown, and the inside is cooked.